芙蓉客栈（所有者：慕云荒）

【胡言乱语一番，所言之事不过是照搬他人言，不过那姑娘似乎没什么意见，自感万幸。】

【听人邀请，顺势坐了下来】既然姑娘有请，那在下就不客气了。【思量着曾看过的所谓的大家吃饭的样子，举箸夹了一块肉，放入口中。自幼过惯了大块吃肉大口喝酒的日子，这汉人的食物确实精致，只是持久了总是觉得不痛快，而且这什么厨艺之类的自己又怎么懂。看那姑娘似乎对此也没什么想法，将曾经听过的话学着说一遍，心有愧疚，然急需这个工作，只能在心底暗暗保证，只要能当上掌柜，一定要把这家店做好。】

【心里想了不少，面上依旧一副不缓不慢的样子。听聊起闲话，也不好过多隐藏，放下筷子，缓缓开口】在下来自北方，此番是为了看看家母故居，以聊去家母临终的遗憾。不瞒姑娘，在下还从未做这客栈掌柜，不过一路行来，大大小小的酒楼茶肆也见识了不少，经营门道也看过不少，不敢保证将这客栈做的全城第一，却也能尽力让这里宾客盈门。若姑娘不放心，可试用一个月，这一个月，不要薪钱，只要管吃管住就好。一个月后，姑娘若是不满意，在下立刻收拾包袱走人，绝无二话

【闻言颔首，果然做生意比杀人难多了】

【于案前坐下，厨子是上任留下的，做的大都是传统的豫菜。清汤东坡肉、炸紫酥肉、煎扒青鱼。粗粗几样，样子做的不错，至于味道于我看来也算可以。以往生在佛狱，做的莫不是杀人越货的买卖，于饮食向来也无甚挑剔。如今看来，倒不能依照自己的标准来衡量这些食客们。】

【与其布了竹箸，心里对这先生很是有好感，几句话语直指重心，这客栈内外布置都不在差，只这饮食上差强人意，也难怪门可罗雀】先生说的有理，先生不妨尝尝现在的厨头手艺如何、

【见其来时行匆匆，也不像本地人，与其闲话】先生看来不像本地人啊，来投亲还是？

【一路行来多是做些杂工，掌柜？账房？听人这么一问，心下有些忐忑，不过，凡事总有开头，不如试试看，没准就能做了掌柜也说不准】在下来应聘掌柜一职

【复听人言，知是要考校一番。细细想着曾经待过的酒肆客栈，缓缓开口】新店开张，无外乎要做些嘘头，比如说，吃到多少可以减免部分饭钱，或是花了多少银子之后可以赠送酒水一类，蝇头小利大家都喜欢，送多送少是店家的心意，而且也费了不了不少银子，此其一。二是要在酒菜上下功夫。天下美食，味道各异，不若找一些外地厨子，做一些本地少见的吃食，新鲜的东西，总是会有人过来品尝，而且，现在不少人南通北往，不管是外来经商的，还是探亲访友的，吃到地道的家乡菜，总是欢喜的，知道的人多了，这部分的客人也就抓住了。第三么，就是本地的大厨一定要把握好本地客人的口味，很多东西都是众人吃惯了的，招牌菜做的再好，不符合当地的需求也是没用，就好比要让口味偏咸的北方人去吃甜豆花，肯定习惯不了。最后，也是最重要的，就是诚信。很多店铺，刚刚开张时分量十足，味道精致，久了，就难以保持下去，长此以往，客人只会越来越少，因此，开店之初，就一定要定下规矩，只要来就餐住店的客人，不管身着锦衫华服还是粗布麻衣都要一视同仁，酒水饭菜必须足量味，毕竟，开店容易守店难，打响了招牌不能砸在自己的手里。

【语毕，笑言】这些不过是在下一些浅薄的想法，还望姑娘指教

【又一位客人匆匆结了帐走了，隐约还听到不好吃几个零星的词，皱了皱眉头，让厨房烧几个小菜上来。】

【将几两碎银扔进柜台，就闻有人应招，抬头一打量，却是气度沉稳的。扬笑应道】是的，不知先生是应征掌柜还是帐房？

【说着小二迅速的上了几样招牌菜上桌，又想此人要应聘，不如听听他的看法。遂引他到餐桌】我这明明环境地段都不错，客人却是无几，想请教先生，依先生看是为什么呢

【平生第一次离开大辽，一路南行，房屋建筑越来越多，熙熙攘攘的市集，来来往往的人群，街边各种稀罕玩意着实让人感到新鲜。这里就是母亲心心念念的故土，本欲打听一下附近的庙宇，听说汉人总是喜欢找些和尚道士做些法事超度亡灵，肚子里传来一阵动静。抬手摸摸肚子，似乎早上只吃过一个包子，口袋里也只有几文钱，想着先去买点东西垫垫肚子。四下张望，发现不远处一家客栈，门口贴榜招工。客栈么，这一路走来，也在不少客栈里面帮过工，迎来送往这套还是比较熟悉的，而且在客栈里面，至少不会短了吃的。思索片刻，踱步上前。】

【到了门口，向内环顾，这店内布置的倒是不错，只是这客人倒是不多，正值饭口，却只有三三两两的几个，生意似乎不是很好呢。不过，这店看着就是新开的，周边的人也不少，如能妥善经营，估计以后应该能红火起来。】

【进了店，跟小二哥打听了招工一事，行至柜台边，却见后面站着一位姑娘。学着汉人的架势，拱手道】这位姑娘，这里可还招工？

================建元五年=========

【将这客栈盘下也有几日了，墙体桌椅翻新，牖窗朱门，字画附雅，敞亮一新。贴榜招工，以示新业】

【此间虽于全州，与冀州夜叉海市却是离的近，盘下的用意也不过于此。但却自身不善经营，一时也寻不得可信之人帮衬，以至于店内门可罗雀】

【指尖敲着桌面，看往来客人匆匆而过，吃的少，走的急，一时百思不得其解】